Творожно-сливочной торт
Необычный творожный торт с ряженкой и вишней.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Желатин пищевой Dr.Bakers 30г
- Ряженка 500мл
- Творог 500г
- Ягоды вишня 500г
- Сливки (30-33%) 200г
- Печенье 240г
- Сахар 50г
Способ приготовления
1. Для основы необходимо измельчить печенье в крошку.Дно и борта разъемной формы обтянуть пленкой, затем, после сборки, выложить крошку печенья и утрамбовать. Поставить в морозилку, пока готовятся остальные ингредиенты.
2. Творог перебить в блендере с ряженкой. Взбить сливки и осторожно добавить к творожной массе.
3. Желатин залить половиной стакана воды до набухания, затем нагреть 20 сек в микроволновке и хорошо размешать до полного растворения.Половину желатина вылить в творожную начинку и перемешать.
4. Вишню перебить в пюре, добавить сахар и вторую половину желатина.
5. На охлажденное печенье равномерно вылить 200 мл творожной начинки. Остудить в морозилке 10 мин.
6. Вылить в форму остальную творожную начинку. Охладить в морозилке 20 минут до упругости.
7. Вылить вишневую начинку. Охладить 20 минут в морозилке, затем переместить в холодильник на 30 минут.