Розовые мини-пончики
Красивые и маленькие пончики. Маленькие - потому что выпекаются в мультипекаре. Идеальный рецепт для детишек.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Мука пшеничная 100г
- Крахмал кукурузный 50г
- Яйца 1шт.
- Сахар 50г
- Сметана 100г
- Масло сливочное 50г
- Соль 1щепотка
- Творог 50г
- Сахарная пyдра 30г
- Помидоры черри
- Свекла 52ч. л.
Способ приготовления
1. Подготовить ингридиенты: масло и яйцо достать из холодильника заранее.
2. В отдельную миску просеять муку пшеничную высшего сорта, крахмал кукурузный и разрыхлитель.
3. Уже мягкое сливочное маслице жирностью не ниже 80% растереть с сахаром обычным и ванильным, добавить туда сметанку (у меня деревенская), куриное яичко и щепотку соли, взбить. Влить свекольный сок 5 ч.л., перемешать лопаткой.
4. Смешать содержимое обеих мисок, получив в итоге тесто чуть более густое, чем для оладушек.
5. Переложить тесто в кулинарный мешочек. Мультипекарь с установленными заранее панелями для пончиков разогреть до зелёного индикатора, а затем аккуратно отсадить тесто по отсекам. Выпекать 3 минуты - очеееень быстро. Готовые пончики переложить на решётку или деревянную доску.
6. К сожалению, готовой глазури Dr. Bakers у меня под рукой не было, поэтому я приготовила подобие её сама. Сырой белок страшно (детям же), потому мягкий творожок смешиваем с сахарной пудрой, добавляем сок свеклы для красивого цвета. Пончики одной стороной окунаем в полученную смесь и щедро "одаряем" кондитерской посыпкой