Чайный пирог с сухофруктами, орехами и пряностями
Невероятно вкусный и ароматный пирог с сухофруктами, орехами и пряностями.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Мускатный орех 0.25ч. л.
- Орехи миндаль 100г
- Сухофрукты цукаты 50г
- Сухофрукты цукаты 50г
- Чай 3ст. л.
- Лимон 0.5шт.
- Вяленая вишня 250г
- Сухофрукты изюм 200г
- Вода кипяток 300мл
- Сахар 200г
- Яйца 3шт.
- Масло растительное 1ст. л.
- Сухофрукты цукаты 100г
- Мука пшеничная 150г
- Загуститель для сметаны Dr.Bakers 150г
- Чернослив 100г
- Ром 50мл
Способ приготовления
1. Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Чай заливаем 300 мл кипятка и даем настояться 20 минут. Процеживаем.
2. Тщательно промываем вишню, чернослив, цукаты и изюм, миндаль нарезаем на небольшие кусочки, заливаем чаем. Через 15 минут добавляем ром, накрываем пленкой и оставляем на некоторое время (в идеале смесь должна настояться сутки). В конце к начинке добавляем сок половины лимона.
3. Добавляем к смеси из сахара и яиц рисовую и просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, корицу. мускатный орех. Перемешиваем.
4. Добавляем в тесто смесь из чая, темного рома, сухофруктов и орехов. Тщательно перемешиваем.
5. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Выпекаем при температуре 160 градусов около 60 минут.
6. Пирог готов! Остужаем. При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!
Евгения Пелих: Вкусно
