Блинно-кокосовый торт
Торт на скорую руку или когда гости предупредили за час до своего прихода. Угощение готовиться очень быстро, но зато получается вкусным и нежным. Сметана и кокосовая стружка делает свое дело.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Какао-порошок Dr.Bakers 20г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 50г
- Сгущенное молоко 150г
- Сахар 70г
- Масло растительное 2ст. л.
- Мука 200г
- Соль 1щепотка
- Молоко 220г
- Сметана 300г
- Сгущенное молоко 100г
Способ приготовления
1. Начинаем наше приготовление с теста для коржей. Особого сложного здесь ничего нет, поэтому начнем. В сахар мы добавляем сгущенное молоко и растительное масло. Не спеша мешаем с помощью венчика. И добавляем ровно половину нашего молока.
2. Затем можно уже присоединить сюда разрыхлитель, какао, соль, ванилин и молоко. Перемешиваем до однородной массы.
3. Теперь добавляем нашу муку, небольшими порциями. В это же время мешаем, чтобы избежать появления комочков. У нас получилось хорошее тесто для коржей. Оно не жидкое и не очень густое.
4. Я разделила тесто на три ровные части, с помощью обычной ложки. Для того, чтобы коржи получились ровные и одинаковые по размеру. Обязательно дайте настоятся тесту, хотя бы несколько минут. Чтобы разрыхлитель сработал хорошо.
5. Теперь беру сковороду, грею ее на среднем огне. Смазываю тонким слоем маслом. И выкладываю туда тесто из тарелки. Размазываю по сковородке, так как оно само не примет форму. И обжариваю по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Получившиеся коржи остывают, а я делаю крем. Перемешиваю вместе сметану, сгущенку и сахарную пудру. Смазываю таким кремом наши коржи и посыпаю легким слоем кокосовой стружки.
7. Получившийся торт убираю в холодильник примерно на один час и он готов. Обращу ваше внимание, что коржи не смазывайте для пропитки, так как они и так получаются сочные и достаточно влажные. А сейчас приятного аппетита!