Торт-суфле

1. Для приготовления основы торта, понадобится печенье, сливочное масло и сгущенное молоко

2. Печенье измельчаем, смешиваем с растопленным маслом и сгущенным молоком

3. Подготовленную основу утрамбовываем в застеленную пекарской бумагой форму, ставим охлаждаться

4. Для суфле нам потребуется: яблочное пюре, сахар, 2 белка, ванильный сахар

5. Взбиваем миксером все ингредиенты до густой плотной массы

6. Желатин заливаем 100 мл. воды и оставляем набухать.Далее набухший желатин ставим на водяную баню и доводим до жидкой консистенции (НЕ КИПЯТИТЬ)

7. Далее вводим желатин во взбитую массу, продолжая при этом взбивать , взбиваем еще 2-3 минуты

8. Выкладываем приготовленную массу в форму с основой из печенья и по необходимости разравниваем лопаткой и ставим в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания

9. После полного застывания, аккуратно вынимаем из формы, по желанию украшаем шоколадной стружкой, фруктами

10. Кусочек торта - суфле в разрезе