Торт-суфле
Торт - суфле, нежный десерт, который не требует выпекания
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Желатин пищевой Dr.Bakers 20г
- Печенье 2упаковки
- Масло сливочное 100г
- Сгущенное молоко 4ст. л.
- Пюре, пюре яблочное 200г
- Сахар 250г
- Яичный белок 2шт.
- Вода 100мл
Способ приготовления
1. Для приготовления основы торта, понадобится печенье, сливочное масло и сгущенное молоко
2. Печенье измельчаем, смешиваем с растопленным маслом и сгущенным молоком
3. Подготовленную основу утрамбовываем в застеленную пекарской бумагой форму, ставим охлаждаться
4. Для суфле нам потребуется: яблочное пюре, сахар, 2 белка, ванильный сахар
5. Взбиваем миксером все ингредиенты до густой плотной массы
6. Желатин заливаем 100 мл. воды и оставляем набухать.Далее набухший желатин ставим на водяную баню и доводим до жидкой консистенции (НЕ КИПЯТИТЬ)
7. Далее вводим желатин во взбитую массу, продолжая при этом взбивать , взбиваем еще 2-3 минуты
8. Выкладываем приготовленную массу в форму с основой из печенья и по необходимости разравниваем лопаткой и ставим в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания
9. После полного застывания, аккуратно вынимаем из формы, по желанию украшаем шоколадной стружкой, фруктами
10. Кусочек торта - суфле в разрезе
Лариса Рябова: По такому же принципу приготовила десерт в стакане. Мне очень понравилось.
Дарья Аксенова: Приготовили тортик