Творожно-маковый пирог из песочного теста
Творожно-маковый пирог из песочного теста одновременно нежный и рассыпчатый.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Ингредиенты
Тесто- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5упаковки
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
- Сахар 50г
- Мука пшеничная 220г
- Соль 2щепотки
Начинка- Творог 500г
- Сметана 25% 100г
- Яйца 1шт.
- Сахар 150г
- Манная крупа 2ст. л.
- Мак 40г
Способ приготовления
1. Подготовить все ингредиенты. Взвесить, муку просеять.
2. Смешать все ингредиенты для теста, последнее добавить яйцо категории С1. Я предпочитаю тесто перемешивать вилкой, а масло брать комнатной температуры.
3. Тесто выложить в форму, сформировать бортики, проколоть вилкой и убрать в холодильник на время подготовки начинки.
4. Смешать домашний творог, домашнюю сметану, яйцо категории С1, сахар и манку. Смесь измельчить блендером, добавить мак.
5. Выложить творожно-маковую смесь в форму.
6. Выпекать пирог при 180°С до готовности теста. Время зависит от Вашей духовки и выбранного режима. Я выпекаю 45 минут на режиме хлеб (работают верхний и нижний нагревательные элементы).
7. Вынуть пирог из духовку и оставить остывать. Приятного аппетита.
