Рулет с корицей и перцем
Вкусная ароматная выпечка к чаю
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1шт.
- Корица молотая Dr.Bakers 8г
- Мука 200г
- Молоко 1стакан
- Масло сливочное 150г
- Яйца 2шт.
- Ванилин 1щепотка
- Сахар 100г
- Специи (орегано, перец и т.д.) 1г
- Перец 1щепотка
- Гвоздика 1щепотка
- Молочная сыворотка 50мл
- Полента 30г
Способ приготовления
1. Для нежного пышного теста смешиваем в миске следующие ингредиенты: дрожжи, мука, яйца, растопленное сливочное масло (50 гр.), теплое молоко, сывортка, сахар, полента и щепотку ванилина. Замешиваем тесто и оставляем его в покое на 1 час 30 минут
2. Сливочное масло комнатной температуры (100гр.) смешиваем с корицей и остальными специями до получения однородной массы. После того как тесто поднялось и увеличилось в объеме мы его обминаем и раскатываем в форме прямоугольника
3. Наносим нашу начинку из масла, корицы кориандра, гвоздики и белого перца на тесто, сворачиваем в рулет и ножом разрезаем вдоль. Количество специй вы можете уменьшить или наоборот увеличить, зависит от ваших вкусовых пристрастий.
4. Переплетаем наш рулет и выкладываем в виде кольца на пергамент. Отправляем наш рулет в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. После приготовления даем остыть и приступаем к чаепитию.Рулет получается в меру сладким, с ярким оттенком специй и сливочного вкуса.
