Тортик красный закат
Изысканный торт, который отчасти напоминает знаменитый Красный бархат – с таким же насыщенным вкусом, ярким цветом, который получается благодаря натуральному красителю. Сам торт готовится несложно, поэтому если нужен десерт для семьи, он станет подходящим выбором. А вот если захочется приготовить такой тортик на праздничный стол, придется повозиться с его оформлением. Но вкусный результат и радость гостей стоят потраченного времени!
Ингредиенты
Бисквит- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 330г
- Сахар 300кг
- Масло сливочное 150г
- Яйца 3шт.
- Кефир 270мл
- Красители, краситель 2ч. л.
- Какао, какао порошок 1ст. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Соль 0.25ч. л.
- Масло растительное 150мл
Крем- Сыр сливочный 300г
- Сахарная пyдра 100г
- Сливки жирные 100мл
Способ приготовления
1. Подготавливаемся к приготовлению бисквита, достаём нужные ингредиенты. Достаём форму для выпекания ( у меня она 21 сантиметр). Тесто будем делить на 2 части, в итоге получится 4 коржа примерно по 1,5 см.
2. Просеиваем сухие ингредиенты ( муку, какао, схожу, разрыхлитель ) и перемешиваем
3. В чаше миксера соединяем сливочное масло, сахар, соль. И на высоких оборотах взбиваем около 5 минут до просветления массы и пышности
4. Далее по одному добавляем 3 яйца, каждый раз всё хорошо взбиваем, добавляем ванильный сахар.
5. В кефир добавляем 2 чайные ложки голевого красителя
6. Ко взбитому маслу добавляем растительное масло
7. Далее на низких оборотах добавляем в три этапа муку и жидкость
8. Выпекаем при 180 градусах 40 минут
9. Даём остыть бисквиту 10 минут в форме, потом остужаем его и заворачиваем в плёнку и в холодильник
10. Готовим крем для нашего торта ( он же используется чтобы смазать бока торту) сыр взбиваем чуть чуть до мягкого состояния вместе с сахарной пудрой
11. Далее к нему добавим сливки и сначала на минимальной скорости все это взбивать, постепенно увеличивая скорость до загустения
12. Наш крем готов, достаём из холодильника коржи, смазываем по очередно коржи , далее весь торт обмазываем и бока
13. Украшаем по вкусу ( можно растопить шоколад и полить , можно использовать глазурь)
14. Приятного аппетита!