Пасхальный кулич
Несколько лет назад попался мне этот рецепт на глаза и до сих пор я пеку куличи только так.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 6 часов 30 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Глазурь со вкусом лимона Dr.Bakers 4шт.
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 2шт.
- Молоко 0.5л
- Дрожжи прессованные 75г
- Яичный желток 6шт.
- Сахар 400г
- Маргарин 200г
- Мука 1300г
- Соль 1щепотка
- Сухофрукты цукаты 2стакана
Способ приготовления
1. Ставим опару.В теплое молоко размешиваем 50 гр дрожжей и добавляем 200 гр сахара, соль, желтки, 500 гр муки. Закрываем пленкой и на 3 часа в теплое место, периодически помешивая.
2. Далее добавляем :пачку маргарина 200 гр сахара25 гр дрожжей ванилин, оставшуюся муку,цукаты. Замешиваем тесто, закрываем снова пленкой и еще на час в тепло . периодически помешивайте тесто.
3. Через час тесто раскладываем по формам и даем подняться. Духовку тем временем можно разогреть до 180 °C.
4. Выпекать куличи нужно 40-60 минут, проверяйте шпажкой( она должна быть сухой). Готовые куличи остудить и покрыть глазурью.
