Булочки с корицей

1. Муку смешать с дрожжами, добавить чайную ложку сахара, влить теплое молоко. Я использую сухие дрожжи. Поэтому нет необходимости ставить опару. Это экономит моё время - можно сразу замешивать тесто. Яйца взбить с 100г. сахара, добавить ванилин. Замесить тесто. Поставить в тепло на час.

2. Корицу смешать с оставшимся сахаром. Полученную смесь использовать при формировании булочек. Мне нравится фантазировать, поэтому я делаю булочки разной формы. Но основа у всех одна: раскатываю небольшую лепешку, посыпаю ее корицей с сахаром, сворачиваю в рулетик. А дальше делаю надрезы ножом и формирую булочки. Смазываю взбитым яичным белком.

3. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Тут все индивидуально, зависит от духовки. Поэтому на первый раз советую следить и вынимать булочки, как только подрумянятся, чтобы не стали сухими.

4. Когда по кухне разносится аромат свежей сдобы и корицы, пора звать всех к столу!Приятного чаепития!