Кулич с творогом
творожная масса делает кулич сдобным и аппетитным
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 15г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 1ст. л.
- Молоко 50мл
- Сахар 2ч. л.
- Мука 2стакана
- Творог 300г
- Масло сливочное 50г
- Яйца 2шт.
- Сахар 100г
- Сухофрукты изюм 150г
Способ приготовления
1. Делаем опару для теста : смешиваем столовую ложку муки , теплое молоко , 2 ч.ложки сахара и дрожжи. тщательно смешиваем иоставляем на 15 минут под полотенцем в теплом месте.
2. Пока опара поднимется мы смешиваем яйца с обычным и ванильным сахаром, хорошо взболтаем венчиком до появления пены.
3. Масло сливочное растопим и смешаем с яично-сахарной массой, Добавим творогог и хорошенько всё перемешаем.
4. В полученную смесь медленно вливаем опару и аккуратно перемешиваем добавляя просеянную муку
5. Добавляем в тесто сухофрукты нарезанные на кусочки или изюм - целиком и выкладываем тесто в форму для кулича заполняя их на 1/3 и ставим на 20 минут в теплую духовку подняться.
6. После поднятия ставим их уже в разогретую до 200 гр духовку и выпекаем от 20-40 минут. После готовности и остывания украшаем свой кулич как душе угодно. Кто это делает с помощью сахарной пудры , а кто то делает специальную глазурь