Булочки
Булочки на молоке
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Дрожжи Dr.Bakers 1шт.
- Сахар 1ст. л.
- Сахар 150г
- Мука 1ст. л.
- Мука 1кг
- Вода 50мл
- Молоко 500мл
- Масло сливочное 150г
- Яйца 2шт.
- Соль 1/3ч. л.
- Вода горячая 3ст. л.
- Сахар 2ст. л.
- Масло растительное 3ст. л.
- Сахар 100г
Способ приготовления
1. Ставим опару смешиваем дрожжи 50мл.теплой воды, 1 ст.л муки и 1 ст.л.сахара. Накрываем пищ.пленкой и ставим в теплое место для подьема.
2. Когда опара поднялась . Яйца взбивае с 150 гр.сахара и 500 мл молока . Добавляем 150 гр .сливочного масла растопленного , 1/3 ч.л.соли все перемешиваем до однородной массы.
3. Добавляем опару в полученную массу и постепенно добавляем муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам . Накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку.
4. Делаем сироп. Смешиваем 3 ст.л.горячей воды и 2ст.л. сахара
5. 2 раза обмтнаем тесто после поднятия , на третий раз формируем булочки
6. Выкладываем на противень бумагу для выпечки. На бумагу укладываем булочки на расстоянии друг от друга 2см . Смазать булочки сиропом . И отправить их в духовку на 40 мин . на 180°
7. После того как поднимутся и подрумянятся сделать обсыпку ( обсыпка — смешать 3ст.лрастительного масла со 100 гр сахара)обсыпать сверху булочки , и сново в духовку мин. на 3 . И приятного аппетита.
Алена Вдовина: Вкусные