Имбирное печенье
Вкусное имбирное печенье
Ингредиенты
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука 300г
- Масло сливочное 150г
- Сахар 120г
- Яйца 1шт.
- Какао, какао порошок 1ч. л.
- Имбирь 1ч. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 0.5ч. л.
- Специи (орегано, перец и т.д.) 1ч. л.
- Гвоздика 0.5ч. л.
- Коньяк 1ст. л.
Способ приготовления
1. Сливочное масло комнатной температуры, взбиваем с сахаром, после того как масло побелело и увеличилось в объеме, добавляем яйцо и снова взбиваем.В отдельной миске смешиваем корицу, имбирь, гводика, кориандр и какао и добавляем к взбитому маслу с сахаром и яйцом. Добавлять какао необходимо в том случае если выиспользуете обычный сахар, а не коричневый. Благадоря какао цвет печенья будет насыщенным и темным.
2. Добавляем муку с содой и коньяк и вымешиваем эластичное тесто, формируем шар и отправляем в холодильник на 40 минут.
3. Достаем тесто из холодильника небольшими порциями и раскатываем его на доске, толщиной 3-4 мл.
4. С помощью формочек вырезаем печенье и отправляем в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 8- 10 минут. Печенье получится много, 3 - 4 противня.Остужаем и наслаждаемся вкусом и ароматом, который наносится по всему дому. Печенье получается хрустящих и может храниться достаточно долго.
Анастасия Бабич: Мои без коньяка.