Сочный пирог с земляникой, черникой и черной смородиной
Корж получается сочным, пористым, не сильно сладким с кислинкой.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Мука 280г
- Яйца 4шт.
- Сахар 130г
- Замороженная вишня 110г
- Замороженная малина 110г
- Замороженная малина 110г
- Мука 2ст. л.
- Масло сливочное 20г
Способ приготовления
1. Подготовить все ингредиенты для теста
2. Смешать миксером на средней скорости яйца с сахарным песком до образования пены, далее постепенно добавлять муку. После муки добавить разрыхлитель теста. Все тщательно перемешать.
3. Достать из морозильной камеры замороженные ягоды. Я размораживала их в микроволновке на режиме разморозка 5 минут.
4. Добавить ягоды в тесто, перемешать в миксере на средней скорости. Цвет теста преобразуется в фиолетовый за счет темных ягод.
5. Подготовим форму, в которой будем выпекать. Для этого надо ее смазать сливочным маслом.
6. Присыпать мукой, распределить по всей поверхности, где смазывали маслом и вытряхнуть остатки муки.
7. Налить тесто в форму для выпечки. Я выпекала в мультиварке на режиме Выпечка 1 час. При выпечке в духовке предварительно разогреть ее до 180 гр, время от 40 мин, готовность проверять шпажкой.
8. Готовый пирог можно украсить по своему усмотрению.
