Творожные маффины с джемом
Творожные маффины по этому рецепту с натуральным джемом попадают и детей и взрослых
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 3
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ст. л.
- Смесь «Творопыш» Dr.Bakers 2ст. л.
- Мука 1.5стаканов
- Сахар 230г
- Яйца 1шт.
- Творог 150г
- Сливки 50г
- Кефир 50г
- Джем 150г
Способ приготовления
1. Яйцо взбить с сахаром, кефиром и сливками. Добавить смесь творопыш и взбивать ещё 2 минуты до мягких пиков. Смесь творопыш сделает маффины более нежными, и с ванильным привкусом.
2. Муку смешать с разрыхлителем. Важно хорошо перемешать чтобы разрыхлитель распределился равномерно.
3. Мучную смесь смешать с кефирной и аккуратно вмешать творог. Джем смешать с одной столовой ложкой муки. И влить его в кондитерский шприц. Мука нужна для того чтобы джем не был слишком жидким и не вытек из мафиинов.
4. Духовку разогреть до 220 градусов. В силиконовую форму разлить тесто. Поставить форму в духовку на 5 минут, затем вытащить и шприцем ввести джем в каждый маффин. И убрать снова в духовку на 15 минут. Такой метод нужен чтобы джем не растекся и не смешался с тестом а был какбы внутренней отдельной начинкой.
