Блины на опаре
Вкусные дрожжевые блины на опаре для настоящих ценителей блинов
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Мука 1кг
- Молоко 2стакана
- Вода 2стакана
- Масло растительное 3ст. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 2ст. л.
- Соль 1.5ч. л.
Способ приготовления
1. Сначала в глубокой миске или кастрюле смешать теплую воду, дрожжи и 0,5 кг муки. Хорошо размешать и дать постоять в тепле 1 час.
2. Затем добавить соль, сахар,желтки, растительное масло, оставшееся количество муки. Замесить тесто.
3. После этого развести тесто теплым молоком, добавлять его нужно постепенно. Когда тесто хорошо поднимется, нужно его хорошо размешать, чтобы оно осело. Сделать такую процедуру 2 раза.
4. После этого добавить в тесто взбитые белки.После того, как тесто поднимется еще раз, выпекать блины на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки с каждой стороны.
Анастасия Бабич: Совсем недавно я начала делать дрожжевое тесто и выпекать пиццу... Я в шоке как легко делать опару,в теплом месте она быстрее поднимается, не час ждать придется.
