Клюквенный пирог
Клюква очень полезная и вкусная ягода. Есть ее свежей удается не всегда, поэтому нас спасают замороженные ягоды.
Вкусный и быстрый на руку пирог можно готовить круглый год из ягод, которые найдутся в каждом доме. Еще с зимы остались запасы, которые хорошо идут на пироги.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 55 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Мука 7ст. л.
- Масло сливочное 100г
- Сахар 4ст. л.
- Яйца 5шт.
- Клюква, калина 300г
- Сахар 2ст. л.
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
Способ приготовления
1. Желтки отделить от белков. Белки взбить до крутых пиков.Желтки смешать с сахаром и сливочным маслом (можно растопить или взять комнатной температуры).
2. К желткам по столовой ложке добавлять муку и замешать тесто. С последней ложкой муки добавить разрыхлитель и ванильный сахар.Потом аккуратно ввести белки и еще раз размешать тесто.
3. Смазать форму сливочным маслом и вылить тесто.
4. Выложить поверх теста ягоды (заранее размороженные и посыпанные крахмалом), сверху посыпать сахаром и отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 25 минут.
5. Достать готовый пирог и оставить на 5-10 минут остывать и затем посыпать сверху сахарной пудрой.
Евгений Авдеев: Хороший рецепт клюквенного пирога. Клюква - самая полезная из дикорастущих ягод, ее применение в качестве начинки не только придает пирогу уникальный вкус, но и укрепляет иммунитет и работоспособность.
