Вишневый пирог с кислинкой
Воздушный пирог с вишней. Очень вкусный и немного отдает приятной кислинкой.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Мука 5ст. л.
- Сахар 2ст. л.
- Яйца 3шт.
- Масло сливочное 50г
- Ягоды вишня 300г
- Крахмал кукурузный 1ст. л.
- Сахар 2ст. л.
Способ приготовления
1. Сливочное масло и желтки с сахаром (2 ст.л.) отдельно взбиваем.
2. В другой миске до крепких пиков взбиваем белки и отложим в сторону.
3. К сахарно-масляной смеси добавляем муку, разрыхлитель и перешиваем, затем в 2-3 этапа в это тесто лопаткой аккуратно вмешиваем белки. Получится воздушное и легкое тесто.
4. Вишня у меня замороженная, поэтому нужно разморозить заранее и засыпать крахмалом.
5. Застилаем пергаментом форму и смазываем маслом. Выливаем сначала тесто, распределяем по форме и сверху засыпаем вишней, а потом сахаром посыпаем вишню для сладости и приятной кислинки (2 ст.л.).
6. Готовность пирога проверяем зубочисткой, если сухая значит готово.
7. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.