Сырные палочки
Выпечка с добавлением сыра.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 13ч. л.
- Мука 170г
- Сыр твердый 150г
- Масло сливочное 100г
- Молоко 100мл
- Соль 12ч. л.
- Цедра лимона 1шт.
- Кунжут 2ст. л.
Способ приготовления
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Цедру лимона также натереть на мелкой терке (не затрагивая белый слой).
3. Мягкое сливочное масло, сыр, цедру лимона и соль тщательно перемешать.
4. Добавить молоко, перемешать.
5. Муку смешать с разрыхлителем. Частями добавлять муку к сырной смеси, каждый раз, вымешивая ложкой. Затем слепить тесто в шар, поставить в холодильник на 30 минут.
6. Тесто раскатать в круг диаметром примерно 30 см (толщины 0,5 – 1 см).
7. Обрезать края теста, чтобы получился прямоугольник.
8. Затем порезать тесто на два ряда полосок, каждая примерно 1,5 см шириной.
9. Каждую полоску пальцами скрутить в спираль, при этом слегка вытягивая ее в длину. Обрезки теста опять слепить в шар, раскатать и т.д.
10. Обвалять каждую заготовку в кунжуте.
11. Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут или до легкой золотистости.
12. Готовые палочки полностью остудить.
13. Сразу после выпечки сырные палочки могут быть еще мягкие, а через несколько часов, или на следующий день станут полностью хрустящими.