Ванильные блины на кефире
Нежные ванильные блинчики на кефире, идеальны к сладким начинками или же просто к чаю
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1ст. л.
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Кефир 220мл
- Мука 1.5стаканов
- Вода 1стакан
- Соль 1по вкусу
- Яйца 1шт.
Способ приготовления
1. Дрожжи смешать с теплой водой, солью и щепоткой муки, оставить на 7 минут в накрытой крышкой посуде в теплом месте. Важно чтобы не было сквозняков, иначе смесь не поднимется.
2. Муку просеять, добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать.
3. Яйцо взбить, добавить дрожжевую смесь и муку. Взбивать 2-3 минуты. Взбивать необходимо именно венчиком, не большой насадкой на миксер. Так тесто выйдет более нежным.
4. Выпекать на смазанной маслом сковороде. Сделать блинчики менее жирнм от смазочного масло поможет половинка лука. В мисочку наливаем масло, разрезаем луковицу пополам, макаем ее в масло и смазываем сковороду. Таким образом вся поверхность будет смазана, а лишнего жира не останется.
Ирина Никитина: Пока идет масленница, хочется перепробовать побольше новых рецептов разных блинов. Эти получились нежными и с необычными пятнышками)
