Пирожки из творожного теста
Пирожки из творожного теста любят и дети , и взрослые в нашей семье.Такие пирожки готовила моя бабушка и мама, а теперь это моё коронное блюдо.
Творожное тесто – очень нежное и мягкое, из него можно выпекать массу вкусностей. Самое главное – готовится очень быстро , а пирожки съедаются еще быстрее.
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Творог 360г
- Сметана (10-15%) 3ст. л.
- Яйца 1шт.
- Соль 1щепотка
- Мука 3стакана
- Фарш 200г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Яйцо куриное, вареное 2шт.
- Зеленый лук 25г
- Масло растительное 100г
- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. В миску выкладываем творог,добавляем сметану,на сметану соду,перемешиваем ложкой,добавляем соль и хорошо растираем ложкой до однородной массы.
2. Добавляем яйцо.
3. Добавляем 2 ст.л растительного масла и хорошо перемешиваем.
4. Затем добавляем постепенно остальную муку и хорошо вымешиваем тесто руками.Тесто должно быть мягким,чуть-чуть липнуть к рукам.Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.Пока тесто отдыхает, займемся начинкой.
5. 1) Мелко нарезанные яйца смешать с зеленым луком.2) Обжаренный фарш смешиваем с обжаренным луком.Стол посыпать мукой. Разделить тесто на 2 части.Из каждой части раскатать колбаску толщиной с сардельку,нарезать каждую колбаску на 15-17 частей.Раскатываем лепешки чуть потолще чем для вареников.На середину лепешки выкладываем начинку и лепим пирожки.Обжариваем пирожки( сначала швом вниз и затем переворачиваем) на растительном масле на маленьком огне до румяного цвета.Приятного вам аппетита!