Пряный Кекс
Обычно готовлю такой кекс на рождество, или еще на какие-нибудь праздники, но и в будни им можно порадовать домочадцев, ведь готовиться он очень легко.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 5 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 100г
- Мука ржаная 100г
- Мед, жидкий мед 200г
- Масло сливочное 100г
- Молоко 100мл
- Яйца 1шт.
- Сахар 2ст. л.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ст. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Кардамон, молотый кардамон 0.5ч. л.
- Мускатный орех 1ст. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Муку, соль, соду, кардамон, корицу, мускатный орех смешать вместе.
2. Подогреть молоко,чтобы было прям горячим. Добавить в него мед, сахар, цедру, растопленное сливочное масло и заранее слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешать.
3. Постепенно добавлять сухую смесь в жидкую постоянно помешивая.Должно получится слегка жидкое однородное тесто.
4. Затем вылить тесто в форму.У меня она силиконовая,я ее ни чем не смазываю,если у вас металлическая,смажьте маслом.
5. Выпекать будущий кексик при температуре 180° градусов,примерно 40 минут. Знаете же, как проверить ,готов или нет?(зубочисткой проткнуть,если выходит сухая,значит готов)
6. Готовый кекс я посыпала сахарной пудрой,но можно сделать глазурь.
