Булочки синнабон
Булочки, как в синнабон
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1шт.
- Корица молотая Dr.Bakers 1шт.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Мука 250г
- Масло сливочное 20г
- Масло сливочное 30г
- Молоко 100мл
- Яйца 1шт.
- Сахар 100г
- Соль 2щепотки
Способ приготовления
1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить немного сахара и муки (1 ст.л.).
2. 20 грамм масла растопить на водяной бане. Соединить муку, соль, масло, яйцо и дрожжевую смесь. Тщательно вымесить. Тесто должно быть довольно мягким, пусть липнет к рукам немного. Поставить в теплое место до поднятия (примерно на 1 час).
3. Поднявшееся тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и немного вымесить. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм.
4. Поднявшееся тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и немного вымесить. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм.
5. Добавляем ванильный сахар
6. Сворачиваем рулетом, разрезаем на куски. Застелить противень пекарской бумагой, выложить булочки. Для того, что бы начинка не вытекала и не подгорала нужно хвостик подвернуть под низ как бы делая дно.
7. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут. Можно полить сверху сахарной глазурью (сахарная пудра+холодная вода=густая глазурь) когда немного остынут.