Песочное кольцо с орехами
Вкусно и просто.
Ингредиенты
- Масло сливочное 200г
- Сахар 125г
- Яйца 1шт.
- Разрыхлитель 0.25ч. л.
- Соль 0.25ч. л.
- Мука 375г
- Орехи арахис 100г
Способ приготовления
1. Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
2. Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто. Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
3. Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис — на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 °С). Рубим не очень мелко ножом.
4. Вынимаем тесто из холодильника, снимаем пленку и раскатываем в пласт толщиной 6-7 мм. Выемкой вырезаем коржики, в центре вырезаем отверстие (я вырезала формочкой для тарталетки и обратным концом стандартной кондитерской насадки).
5. Смазываем кольца слегка взбитым белком и кладем смазанной стороной в тарелку с орехами.
6. Кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 190 °С духовку и выпекаем 15 минут.
Лариса Рябова: у меня ещё и с творожной начинкой
Христина Улаева: Уже пекла похожее печенье, это по пути такой же рецепт, очень хороший! Можно и обычное песочное печенье делать по этому рецепту