Слойка с вишней
Готовое слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка для многих хозяек. Оно очень быстро размораживается и готовится, не рвется и получается нежным и румяным. Отличная начинка для такого теста – вишня. Предлагаем приготовить пирог с вишней в виде очень аппетитных румяных слоек. Используйте свежую ягоду или замороженную, которую перед приготовлением нужно разморозить, слив с нее лишнюю жидкость.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- 17 500г
- Ягоды вишня 250г
- Сахар 4ст. л.
- Крахмал кукурузный 2ч. л.
Способ приготовления
1. С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню. Добавить сахар, перемешать.
2. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении).Порезать на квадраты со стороной 10 см.Смазать квадраты слегка взбитым яйцом. На одну половину квадрата выложить вишню, немного посыпать крахмалом.Закрыть, немного придавить края.
3. С помощью вилки по краю слойки сделать узор, который также дополнительно склеит тесто.
4. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.
5. Сверху посыпать сахарной пудрой
Анастасия Т: С вишней и яблоками, ммм
Олеся Пивоварова: Какие же слойки нежные плучились! Скушали очень быстро.
