Торт "Банановый"
Очень нежный банановый торт и сливочно -шоколадный крем..
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Желатин пищевой Dr.Bakers 1шт.
- Яйца 4шт.
- Сахар 175г
- Цедра лимона 1ч. л.
- Яйца 4шт.
- Крахмал кукурузный 75г
- Мука 75г
- Банан 4шт.
- Сливки 500мл
- Шоколад 1шт.
Способ приготовления
1. Бисквит-4 желтка взбить с 175 гр сахара..Вообще торт не особо сладкий.добавить ванилин и 1ч.л. лимонной цедры.Сверху выложить пышно взбитые белки.Аккуратно перемешать.
2. Смешать 75 гр крахмала+75 гр муки+1 пакетик разрыхлителя. Просеять сверху.Перемешать .Испечь.Разрезать на 2 пласта. Крем
3. -15 гр желатина ,замочить ,распустить ну как обычно.1 банан размять +2ст.л.сахара. Взбить 500 мл сливок самых свежих ,добавить 5 ст.л стружки шоколадной и банановое пюре,перемешанное раннее.Добавить понемногу желатин. бананы 3 шт обвалять в шокол глазури(я это делаю не всегда )Собираем.
4. Корж вниз,на него крем половину ,он очень нежный вкус тонкий и густой.Выкладываем 3 банана кольцом (ну или как получится),закрываем 2 половинкой
5. Кремом сверху намазываем .
6. И посыпаем стружкой шоколадной .
7. Выстоять ему надо в идеале 24 часа ,но хотя бы час .