Лимонные кексы
Уютная,ароматная и просто очень вкусная выпечка. Прекрасное дополнение к семейному чаепитию.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
- Яйца 4шт.
- Масло сливочное 200г
- Лимон 1шт.
- Сахар 170г
- Куркума 0.5ч. л.
- Соль 1щепотка
- Мука пшеничная 270г
Способ приготовления
1. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром до светлой массы. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить. Добавить измельченную цедру и 2-3 ст.л. сока лимона.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем и куркумой и смешать с масляно- яичной смесью. На этом этапе тесто будет густым.
3. Яичные белки взбить со щепоткой соли до устойчивой пены и аккуратно подмешать к тесту. Тесто уже не будет таким густым.
4. Формы для кексов смазать маслом и наполнить тестом на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке минут 25- 30. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность - проба ну сухую лучинку.
5. Готовые кексы достать из духовки и пусть они отдохнут в формах минут 5. Затем можно вынимать. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Екатерина С: Спасибо за рецепт! Мои получились не такие красивые, как Ваши, но все равно вкусные.
Елена Шомина: Ароматные и вкусные, спасибо за рецепт!
