Вергуны
На вид как хворост,но только мягкие и вкусные
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1/3ч. л.
- Сметана 3ст. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 2ст. л.
- Соль 1щепотка
- Мука пшеничная 9ст. л.
Способ приготовления
1. Смешать сметану, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать и добавить половину от указанного количества муки. Сверху муки насыпать соду и перемешать ложкой
2. Оставшуюся муку добавлять уже постепенно,хорошо промешивая. Когда тесто станет плохо мешаться ложкой следует подмесить рукой,постепенно добавляя муку. Тесто должно быть мягким,и слегка липнуть к рукам.
3. Разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 5 -7 мм и порезать на ромбы. Сформовать как хворост и жарить на разогретом масле. Масла должно быть,чтобы всплывшая пышка не соприкасалась с дном сотейника.