Печенье "Зеленое яблоко"
Красивая и вкусная выпечка для семейного чаепития
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука пшеничная 320г
- Масло сливочное 150г
- Яйца 1шт.
- Цедра лимона 1шт.
- Шпинат 50г
- Сахар 150г
- Изюм белый 10шт.
- Гвоздика 50шт.
- Сахар 100г
Способ приготовления
1. Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром и яйцом. Добавить ванильный сахар и цедру лимона,перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и смешать с масляной смесью.Замесить мягкое тесто.
2. Шпинат промыть и отварить 3 минуты в кипящей воде. Отцедить,обдать холодной водой. Затем блендером измельчить в кашицу.
3. Готовое тесто разделить на 2 неравные части 2/3 и 1/3. Из большей части скатать колбаску с диаметром 4 см. А в меньшую часть добавить пюре шпината и 1 ст.л. муки. Хорошо вымесить и раскатать на листе пергамента в прямоугольник такого размера,что бы хватило обернуть колбаску.
4. Зеленым тестом обернуть светлое тесто,хорошо прокатать,чтобы ушли воздушные полости между тестом. Обернуть пергаментом и положить на холод на 30 минут
5. Достаем из холодильника. Порезать тесто шайбами,толщиной в 1 см. Далее слегка приплюснуть и сформировать форму разрезанного яблока. Изюм порезать на маленькие части - это будут косточки. С двух сторон вставить вставить гвоздику - это будут хвостик и жопка.
6. Заготовку печенья окунуть в мелкий сахар и выложить на противень,застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Только не пересушите.