Лимонное печенье
Нежное и ароматное лимонное печенье!
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 220г
- Мука пшеничная 330г
- Сахар 200г
- Яичный желток 3шт.
- Лимон 2шт.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Соединяем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соль в отдельной емкости. Все хорошо перемешиваем.Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и растираем до белого цвета.
2. В масляную смесь добавляем три желтка, ароматизатор, цедру с двух лимонов и 1,5 ст. л. лимонного сока.Перемешиваем масляную смесь до однородного состояния.
3. Добавляем в тесто сухие ингредиенты: муку с разрыхлителем и солью. Перемешиваем тесто лопаткой.Тесто должно быть мягким, но не слишком липким.
4. Из теста скатать шарик размером с грецкий орех и слегка приплюснуть его.Окунуть шарик-лепешку в сахар.Сахар должен покрывать будущее печенье сверху и по бокам, а низ должен оставаться чистым.
5. На противень застеленный пергаментом выкладываем будущее печенье.Отправляем печенье в разогретую до 180ºС духовку и выпекаем в течение 15-18 минут до появления трещинок.
6. Готовое печенье оставить на противне на 15 минут для остывания, духовку при этом лучше открыть.Температурный режим и время приготовления могут быть иными в зависимости от особенностей вашей духовки.