Торт " 8 марта" с медовыми коржами
Торт был придуман и приготовлен спонтанно,хотелось очень порадовать своих бабушек в праздник. Готовился ночью,с 12 ч до 2, дабы успеть к утру.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 1
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 5г
- Какао-порошок Dr.Bakers 15кг
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 2г
- Яйца 3шт.
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Сахар 150г
- Мука 350г
- Масло сливочное 50г
Крем- Загуститель для сливок Dr.Bakers 20г
- Сахар 200г
- Сливки (20%) 200мл
Способ приготовления
1. Растапливаем мёд и масло на водяной бане
2. Добавляем туда соду.Смесь вспенится (реакция кислот мёда с содой). Варим смесь до того момента,пока она не станет карамельного цвета (5-7мин). Выключаем огонь и оставляем смесь слегка останыть. Тем временем взбиваем яйца с сахаром до состояния пены. Смешиваем эту смесь с нашей медовой смесью и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем муку,частями,хорошо вымешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам,получается нежное и мягкое.
4. Должен получится вот такой кругляшь(тесто может получится и немного темнее,ничего страшного,это я свою смесь немного не доварила). Делим его на 6 частей.
5. Раскатываем до толшины 2,5-3 мм,не очень тонко. Вырезаем 8,я сделала для удобства трафарет из бумаги. И выпекаем в духовке 5 мин,стобы тесто слегка подрумянилось. Я свои коржи выпекала на сковороде,т.к нужно было быстро,по 2-3 мин с каждой стороны.Остывшие коржи промазала взбитыми сливками с сахаром и добавила варенье. Украшаем на свой вкус. Даем настояться ночь. И угощаем гостей. Приятного аппетита!!!
Светлана Короткова: Все собиралась выложить, но никак не доходили руки. Но я не могла не поделиться тем, что у меня получилось! Приготовила я такие замечательные восьмерки на 8 марта для моей любимой мамочки и бабушки. Всем очень понравилось! Спасибо за такую интересную идею. Было очень вкусно и идея по себе оригинальная! А ванильный сахар и сода пищевая для выпечки от фирмы dr.oetker стал моим незаменимым помощником в реальзации моей кулинарной затеи!
