Печенье "Савоярди"
Очень вкусное печенье.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 200г
- Сахар 160г
Способ приготовления
1. Разделяем яйца на белки и желтки.
2. Взбиваем желтки, половину сахара (80 г) и ванильный сахар до получения пышной светлой массы.
3. Отдельно взбиваем белки в два приёма - сначала взбиваем белки с щепоткой соли до получения мягких пиков, далее добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
4. Во взбитые желтки, в два приёма, аккуратно вмешиваем взбитые белки и муку, до получения однородной массы.
5. Застилаем противень пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка формируем печенье. Посыпаем печенье сахарной пудрой.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим печенье в разогретую духовку на 15 минут.