Торт Медовый
Торт Медовик по традиционному рецепту со сметанным кремом – настоящий вкус детства. Готовится он не быстро, но очень просто: Медовик кулинарных навыков не требует, поэтому его может приготовить даже начинающая хозяйка, если будет следовать инструкциям рецепта. Порадуйте близких вкусным, сочным тортом с нежным медовым вкусом, напоминающим о детстве, и кремом, для приготовления которого сметана смешивается со сливками.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
- Сахар 2ст. л.
- Яйца 4шт.
- Масло сливочное 150г
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 2ч. л.
- Мука 5стаканов
- Сливки (30-33%) 500мл
- Сметана 500г
- Сахарная пyдра 2ст. л.
Способ приготовления
1. Замесить тесто: яйца, сахар, масло, мед и соду перемешать в чашке, поставить на водяную баню и мешать, пока все не растворится и не станет однородным.
2. Снять с бани и всыпать сразу 5 стаканов муки.Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
3. Через 30 минут вынуть из холодильника и выложить на стол. Затем тесто разделить на 12 частей.
4. Раскатать корж на посыпанном мукой столе, перенести на противень. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 5 минут до золотистого цвета. Горячий корж тут же обрезать. Таким образом выпечь все коржи.
5. Приготовим крем: в чашку выложить сливки, сметану и сахарную пудру. Все взбить миксером до консистенции крема. Смазать все коржи кремом, кроме последнего.
6. Затем перемешаем немного вареной сгущенки и кусочек сливочного масла и смажем верхний 12 корж.
7. Обрезки от коржей измельчить руками и обсыпать бока у торта. Вареной сгущенкой украшаем верх торта. Физалис окунем в сгущенку и украсим самую середину.
8. Мне немного не хватило крема на верхний слой и я смазала растопленным шоколадом.
Алена Вдовина: Вкусный медовый торт
