Морковный пирог с апельсиновой глазурью
Очень простой в приготовлении, но вместе с тем очень вкусный пирог. Доминирует вкус апельсиновой глазури. Морковь как таковая на вкус не ощущается, но она придает пирогу особую текстуру и цвет.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 200г
- Морковь 150г
- Сахар 200г
- Масло растительное 200г
- Яйца 4шт.
- Сухофрукты изюм 100г
- Орехи грецкие 100г
- Апельсин 1шт.
- Молотая гвоздика 0.5ч. л.
- Мускатный орех 1щепотка
- Сахарная пyдра 200г
- Шпажки 12шт.
- Шоколад 50г
Способ приготовления
1. Куриные яйца слегка взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар
2. Добавляем растительное масло, корицу и мускатный орех и перемешиваем венчиком.
3. Натираем морковь на крупной терке. В отдельную миску к тертой моркови добавляем изюм, цедру апельсина и орехи, размешиваем. Смесь добавляем в жидкую часть теста. Размешиваем.
4. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Соединяем с жидкой частью теста. Быстро размешиваем.
5. Готовое тесто переливаем в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут.
6. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть в форме минут 15. Затем перекладываем пирог на блюдо.
7. Готовим глазурь. Выжимаем сок из половины апельсина. В среднем должно получиться 4 ложки. Вливаем сок в сахарную пудру, желательно это делать постепенно, чтобы жидкости не было слишком много и глазурь не получилась слишком жидкой. Смешиваем.
8. Покрываем пирог глазурью.
9. Для украшения посыпаем пирог тертым шоколадом и украшаем ягодами физалиса.
