Осенние сконы
Скон — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления. Мы приготовим подобные булочки с тыквенным пюре и овсяными хлопьями.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Мука пшеничная 1стакан
- Сахар 0.67стакана
- Хлопья овсяные, мюсли 3стакана
- Соль 1ч. л.
- Яйца 2шт.
- Пюре тыквенное 1.5стаканов
- Пряности
Способ приготовления
1. Смешайте сначала сухие ингредиенты: муку, сахар, овсяные хлопья, ванилин, соль и разрыхлитель. По вкусу можно добавить специи, которые хорошо сочетаются с тыквой: корицу, имбирь, мускатный орех и кордамон. Хорошо перемешайте.
2. В полученную смесь введите яйца и тыквенное пюре. Пюре должно быть однородным. Если это не так, пробейте его погружным блендером. При отсутствии тыквенного пюре можно использовать яблочное.
3. Хорошо перемешайте смесь и оставьте ненадолго для того, чтобы овсяные хлопья разбухли и стали мягкими, впитав влагу из пюре.
4. Сформируйте небольшие булочки высотой 2-4 см. Если невозможно формировать булочки руками, выкладывайте смесь на противень, формируя, столовой ложкой.Выпекайте при 180 градусах минут 20-30.