Домашние беляши
Мои домочадцы по достоинству оценили мои беляши, и смели за милую душу в считанные минуты!
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 20
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 8г
- Мука 2.5стакана
- Сливки (30-33%) 180мл
- Сахар 1ч. л.
- Масло растительное 1ст. л.
- Говяжий фарш 250г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Соль 1щепотка
- Перец 1щепотка
- Масло растительное 500мл
Способ приготовления
1. Смешать сливки (молоко), сахар, дрожжи, растительное масло и соль.
2. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
3. Лук измельчить и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем.
4. Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие.
5. Обжаривать беляши в полуфритюре (масла должно быть до середины высоты), на среднем огне, выкладывая в первую очередь стороной с дырочкой. После того, когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую.
6. Румяные беляши вытащить и разложить на бумажные салфетки, чтоб стекло лишнее масло.Есть руками, стараясь не пролить сок.
Наталья Гаврилова: Добавила в начинку еще картошку. Вкусно!
Ольга Гайнуллина: Вкусные!
Екатерина Гненная: Сочные!
Наталья Спиридонова: Трудновато делать в первый раз, но надеюсь в будущем набью руку, чтобы получалась аккуратная одинаковая форма.
