Торт медовик
Какой торт большинство сладкоежек называет в числе самых любимых? Наверняка Медовик – вкусный десерт из детства с нежным сметанным кремом. Самое трудное – дать торту настояться, пропитаться сметанной нежностью, потому что держать себя в руках, видя такую красоту, непросто. Мы предлагаем классические рецепт торта, знакомый каждому. Он обязательно обрадует всех присутствующих за столом, когда будет подан к чаю.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 12
Время приготовления: 6 часов
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 2ч. л.
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Сахар 200г
- Масло сливочное 70г
- Яйца 2шт.
- Мука 500600г
Крем- Сметана (15 - 20%) 300г
- Сгущенное молоко вареное 1банка
Способ приготовления
1. В жаростойкой миске смешать яйца, сахар, мед, масло. Поставить на водяную баню и постоянно помешивая нагреть смесь до полного растворения сахара.
2. Снять смесь с огня, добавить соду и интенсивно перемешать.
3. Добавить муку и хорошо перемешать тесто. Муку добавлять до тех пор пока тесто перестанет липнуть к рукам.
4. Разделить тесто на 8-9 частей. Раскатать в тонкий круг диаметром 18 см (можно вырезать кольцом для выпечки или тарелкой).
5. Выпекать каждый корж по 3-5 минут при температуре 200 градусов до золотисто-коричневого цвета.
6. Обрезки от коржей измельчить в мелкую крошку.
7. Приготовить крем. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить миксером сметану и вареную сгущенку.
8. Смазать коржи кремом, а так же бока и верх тортика. Посыпать крошкой со всех сторон и отправить тортик в холодильник на всю ночь. Приятного Аппетита!
Алена Вдовина: Нежный тающий во рту медовик.
