Японский хлопковый чизкейк
Идеальный в своей простоте
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 35 мин
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 12упаковок
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 15г
- Молоко 1,5% 150мл
- Сахар 150г
- Соль 1щепотка
- Яйца 6шт.
- Сыр творожный 250г
- Масло сливочное 50г
- Мука 40г
- Крахмал кукурузный 40г
- Лимонный сок 15мл
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты.
2. Белки отделить, взбить с солью и лимонным соком. Затем добавить сахар. Взбить до густых пиков. В другой чаще на водяной бане смешиваем оставшиеся ингредиенты - творожный сыр, желтки, масло, молоко.
3. Затем смешать полученные две массы, просеивая в них муку и крахмал. Замешать. Выложить полученную массу в специальную посуду застеленную пергаментом. Выпекать час. Затем выключить газ, открыть духовку на 15 мин.
4. Посыпать сахарной пудрой. Он безумно вкусный, как в теплом виде, так и после холодильника. Приятного аппетита!
