Пышные пончики
В приготовлении пончиков главное не забить их мукой, тесто должно быть лёгким!
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 11г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1щепотка
- Молоко 500мл
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 125г
- Сахар 3ст. л.
- Соль 1.5ч. л.
- Вода теплая 0.5стакана
- Мука 0.5стакана
Способ приготовления
1. Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) (я не нагревала, а просто воду добавляла хорошо теплую, почти горячую) + сахар (попробуй, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем масло ( немного растопить) + соль, ванилин - взбить все это венчиком!
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто!!!
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа. Дрожжи любят тепло, лучше в теплое место поставить .
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, Масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле!)
6. Выкладываем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой))