Ягодный пирог
Впервые готовила пирог с ягодами, получилось оболденно.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Мука 600г
- Масло сливочное 180г
- Сахар 250г
- Яйца 2шт.
- Сахарозаменитель 200г
- Замороженные ягоды 200г
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
Способ приготовления
1. С тестом я возиться не люблю. Поэтому просто взбиваю яйца с 200 граммами сахара, щепочкой соли, потом швыряю туда мягкое масло и засыпаю сверху мукой. Всё объединяю, вымешиваю тесто так, чтобы оно не липло к рукам.И отправляем его в морозилку минут на 15-20.
2. Духовку сейчас можно включить на 180 градусов :)
3. Теперь начинка. Ягоды разморозила, сыпанула крахмал, 50-70 г сахара. Я делала несладкую начинку, так что если не хотите кисленького — подсластите раза в три больше. Все перемешала.
4. Тесто вытащила, отделила от него одну пятую, а остальное распределила по форме, по дну и стенкам, которые тоже лучше немного смазать маслом (я брала кокосовое).
5. Выкладываем начинку. А теперь берём оставшееся тесто и кусочками раскидываем его сверху, чтобы потом вкусно хрустели. ⠀⠀⠀
6. Отправляем форму в духовку как минимум на 20 минут, после уже проверяем. Мой пирог запекался 27 минут :)После того, как достанете его, обязательно дайте немного остыть, хотя бы полчасика. А подавать лучше с мороженым.
