Тыквенный кекс
Пряный кекс с тыквой, которую, к слову, особо и не чувствуешь.
Ингредиенты
- Мука 300г
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers
- Мускатный орех 1ч. л.
- Сахар 100г
- Яйца 4шт.
- Масло сливочное 80г
- Пюре тыквенное 150г
Способ приготовления
1. Сразу разогреваем духовку до 180 градусов.⠀⠀⠀Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, ванилин. Отставляем в сторонку.
2. Теперь в миксере взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли так, чтобы получилась пена, уйдёт на это пару минут. Добавляем мягкое масло и тыквенное пюре, снова взбиваем до однородности.
3. Потихоньку всыпаем все сыпучее, постоянно перемешивая миксером. Тесто должно получится довольно густым.
4. Финишная прямая: берём форму (у меня круглая силиконовая 27 см), забрасываем тесто туда и отправляем в жар на полчасика. Готовность проверяйте шпажкой: проткните кекс, и если она будет сухой — можно доставать. Важно! Дайте кексу остыть на решетке, иначе получится влажным.⠀⠀⠀Подавать с чаем :)