Торт Шоколадное сердце
Очень вкусный тортик на основе теста для кекса. Ржаной солод в рецепте придаёт интересный привкус. При желании можно его заменить на пару ложек ржаной муки.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 мин
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Кефир 1стакан
- Сахар 180г
- Яйца 2шт.
- Масло растительное 5ст. л.
- Чернослив 50г
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Шпажки 2ст. л.
- Мука 1.5стаканов
- Хлопья овсяные, мюсли 2ст. л.
- Семена подсолнечника (семечки) 1ст. л.
- Семена подсолнечника (семечки) 1ст. л.
- Сметана 150г
- Банан 1шт.
- Какао, какао порошок 2ст. л.
- Молоко 8ст. л.
- Сахар тростниковый 0.5стакана
- Масло сливочное 50г
Способ приготовления
1. Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены.
2. Постепенно добавить кефир, муку, солод, разрыхлитель и растительное масло.
3. Чернослив залить кипятком на несколько минут, слить воду и измельчить в блендере.
4. Добавить в тесто пюре из чернослива, корицу, ванильный сахар, овсяные хлопья и семечки. Тщательно перемешать.
5. Разделить тесто на две части и испечь два коржа в форме сердца при температуре 180 градусов 40 мин. Готовность проверять деревянной палочкой.
6. Остудить коржи на решётке.
7. Взбить в блендере сметану с бананом и пропитать полученной смесью коржи.
8. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого смешать коричневый сахар, какао и молоко и варить на медленном огне постоянно помешивая 15 минут. Затем снять с огня и добавить сливочное масло. Тщательно перемешать до полного растворения масла и остудить.
9. Соединить пропитанные кожи и залить сверху шоколадной глазурью. Поставить в холодильник, чтобы глазурь схватилась.
Евгений Авдеев: Иногда хочется испечь сладкий десерт, форма которого вызывала бы возвышенные и прекрасные чувства, а вкус бы их сохранял и усиливал... Торт шоколадное сердце - как раз такой рецепт. Автор подробно и понятно расписывает все этапы его приготовления, необходимые ингредиенты с указанием их точного количества. Не все этапы приготовления проиллюстрированы фото, но в данном случае это не является недостатком. Рецепт понятен, по нему несложно испечь даже не самый простой десерт. Но, главное, рецепт оригинален, что делает его очень полезным тем, кто ищет идеи для сладкого романтического подарка, выражающего глубокие чувства.
