Профитроли
Вкусные пирожное со взбитым белковым кремом. Легко и быстро.
Ингредиенты
- Мука 0.75стакана
- Масло сливочное 100г
- Яйца 3шт.
- Соль 1щепотка
- Сахар 1щепотка
- Яичный белок 2шт.
- Сахар 1ст. л.
Способ приготовления
1. В сотейнике погрела стакан воды. Добавила соль, сахар и масло. Довела до кипения и высыпала сразу всю муку.
2. Бысренько замесила тесто деревянной лопаткой. Сняла с огня, ещё раз быстро вымесила, чтобы не было комков. Вымешивала до тех пор,пока тесто стало отлипать от стенок. Слегка остудила, вбила яйца по одному.
3. Вымешивала тесто после добавления каждого яйца.
4. Кондитерским мешком (можно ложкой) отсадила небольшие комочки теста на противень (на пергамент) на расстоянии 2-3 см друг от друга
5. Выпекала в разогретой духовке при 190-200*.
6. Сделала проколы, начинала белковым кремом.( Белки взбила с сахаром).
Anonymous: Отлично получилось. Спасибо за рецепт. Профитроли использовала для изготовления тортика с кремом из сметаны. Обязательно буду печь ещё
Anonymous: Спасибо тза рецепт! Вкусно получилось и без специальной насадки обошлась.
Anonymous: Воздушные
Anonymous: Вкусные пирожное
Anonymous: Легко и быстро.
Anonymous: Очень вкусно!) Решила внести свою немного лепту и добавить немного ванилина-интенсив фирмы Dr. Bakers в крем в качестве небольшой модернизации рецепта. Обожаю ванилин именно этого производителя, сравнивая с конкурентами для меня данный ванилин всегда на №1 месте по качеству.