Турецкие булочки с сезамом
Красивые и вкусные булочки, даже остывшие разлетаются.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 450г
- Молоко 160мл
- Яйца 1шт.
- Масло оливковое 80мл
- Сахар 1ст. л.
- Сыр твердый 100г
- Кунжут 2ст. л.
- Соль 1ч. л.
- Масло сливочное 20г
Способ приготовления
1. Подготавливаем опару- дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем немного сахара, оставляем для поднятия шапки.
2. В просеянную муку добавляем соль, яйцо, оливковое масло, опару. Замешиваем эластичное тесто. Ставим в теплое место для подхода.
3. Делим тесто на 10 частей. Раскатываем шарик теста в овальный пласт. Разрезаем его на полоски. Лучше отступить от края на 0,5 см-так легче сворачивать тесто.Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и посыпаем тертым сыром.
4. Свернуть по диагонали тесто в рулетик. Скрутить наш рулетик вокруг своей оси.
5. Поставить булочки минут на 10 для поднятия.Смазать яйцом присыпать кунжутом и выпекать при температуре 180 градусов минут 25, до золотистого цвета.