Кулич в мультиварке
Современные гаджеты значительно облегчают труд хозяйки. Мультиварка – универсальная помощница, которая может не только сварить суп или сделать рагу, но и испечь пышный кулич. Подробные инструкции и пошаговое описание процессе приготовления помогут не ошибиться и получить восхитительный результат благодаря мультиварке!
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 10
Время приготовления: 6 часов 20 минут
Ингредиенты
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1шт.
- Дрожжи Dr.Bakers 15г
- Мука 500г
- Соль 0.5ч. л.
- Молоко 100л
- Сахар 0.67стакана
- Масло сливочное 100г
- Масло растительное 3ст. л.
- Яйца 3шт.
- Сухофрукты изюм 100г
Способ приготовления
1. Развести дрожжи в чуть теплом молоке. Добавить щепотку сахара и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешать и дать постоять около 15 минут.
2. Отделить белки от желтков. Взбить отдельно белки с половиной сахара и щепоткой соли до мягкой белой пены, в другой миске желтки с оставшейся половиной сахара в пышную беседуют массу.
3. Добавить дрожжевую опару в желтки и постепенно ввести белки.
4. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто. Тесто не должно быть тугим, если липнет к рукам смазать его маслом растительным.
5. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и добавить мягкое сливочное масло. Хорошо вымесить. Готовое тесто положить в миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.
6. Когда тесто подойдёт, обмять и выложить на стол. Добавить в тесто изюм, предварительно распарить его.
7. Чашу мультиварка смазать маслом и выложить тесто. Включить режим подогрев на 20 минут, затем оставить ещё на 40 минут подходить, крышку не открывать.
8. Поставить режим выпечка 150 градусов на 60 минут. Сверху украсить по желанию.
