Пирог с малиновым джемом
Пирог с малиновым джемом-вкусная выпечка из дрожжевого теста с большим количеством начинки и штрейзелем. В этом рецепте примечателен способ формовки пирога, он весьма практичен: за счёт такой формовки готовый вишневый пирог в разрезе смотрится красиво и его удобно нарезать на кусочки.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Мука 200г
- Молоко 60мл
- Масло растительное 2ст. л.
- Сахар 1ст. л.
- Варенье 300мл
- Масло сливочное 1ст. л.
- Сахар 1ст. л.
- Мука 1.5ст. л.
Способ приготовления
1. В миску просейте муку 200 гр, всыпьте сахар и сухие дрожжи.
2. Перемешайте, влейте подсолнечное масло.
3. Также влейте тёплое молоко.
4. Замесите тесто, соберите его в шар. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
5. Подошедшее дрожжевое тесто для пирога раскатайте на присыпанном мукой столе. Должен получиться прямоугольный пласт толщиной около 0,7-1 см.
6. На середину пласта теста, примерно на 1/3 всей площади, выложите джем.
7. Накройте джем одной свободной стороной теста, смажьте эту сторону сверху еще джемом.
8. Накройте оставшейся свободной стороной теста, скрепите края так, чтобы начинка нигде не просматривалась.
9. Растопите сливочное масло, предназначенное для штрейзеля. Смажьте этим маслом поверхность пирога с джемом.
10. В оставшееся растопленное масло всыпьте 1 ст л сахар и 1,5 ст л муку.
11. Перемешайте до получения крошки.
12. Пирог с джемом переложите на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Выложите штрейзель сверху на поверхность пирога.
13. Пирог с малиновым джемом готов. Дайте ему остыть, нарежьте на кусочки и подавайте.Приятного аппетита!
