Обычные сырнички
Подавать с вареньем, сгущенкой или сахарной поливкой.
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Творог 500г
- Мука 1ст. л.
- Соль 1по вкусу
- Сахар 2ст. л.
- Яйца 1шт.
Способ приготовления
1. Творог выбираю посуше, жирность не важна, главное что бы вкус был творожный (иногда попадается безвкусный совершенно, такой и в сырниках вкуса иметь не будет).Слегка размять вилкой, что бы не было крупных комков.
2. Вбить в творог яйцо, перемешать вилкой ( не взбивать блендером/миксером).
3. Добавить муку, на муку соду, соль. Хорошо перемешать вилкой. Добавить ваниль.Стараюсь не превышать норму муки, иначе теряется вкус творога и получаются просто оладушки).
4. Сахар добавить в самом конце.
5. Если творог был не сильно мокрый то можно прям руками слепить лепешечки и их обжаривать на огне чунь меньше среднего с двух сторон. Если получилось жидковато, то лучше муку не добавлять, а брать тесто мокрой холодной (для этого стаканчик с холодной водой ставлю рядом и туда окунаю ложку перед тем как набрать в неё тесто) ложкой и выкладывать в муку для обвалки.