Слойки с белковым кремом
Ингредиенты
Тесто- 17 500г
Крем- Яйца 4шт.
- Сахар 1стакан
- Лимонный сок 0.5ч. л.
- Шпажки 3ст. л.
Способ приготовления
1. Тесто разморозить и нарезать на 6 частей
2. Нарезанные части выложить на противень и выпекать 15 минут до готовности
3. Когда слойки будут готовы их необходимо охладить.
4. Пока слойки остывают сделаем крем. Возьмите 4 белка и взбейте на миксере
5. Медленно добавляем к белкам сахар и взбиваем дальше
6. Добавляем сок лимона и взбиваем до тех пор пока крем не загустеет
7. Берем остывшие слойки и разрезаем их пополам и смазываем белковым кремом. Закрываем отрезанной верхушкой и верх чуть смазываем кремом, чтоб шоколадная крошка лучше держалась. Так проделываем со всеми слойками и в конце посыпаем шоколадной крошкой
8. Приятного аппетита!