Печенье с лаймом и глазурью
Мне понадобилось 3 небольших лайма. Вполне можно заменить лимоном.
Ингредиенты
- Масло сливочное 170г
- Сахар 60г
- Лайм 2ст. л.
- Сок апельсиновый 2ст. л.
- Соль 0.25ч. л.
- Мука 240г
Глазурь- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 130г
- Лайм 1ч. л.
- Сок лайма 510ч. л.
Способ приготовления
1. Взбить масло с сахаром и сахарной пудрой до побеления.
2. Добавить цедру, сок, соль и перемешать.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Положить тесто на пергамент и сформировать колбаску, длиной около 20 см. Придать ей прямоугольную форму 3х4см. Завернуть в пергамент. Постучать об стол для придания формы.
5. Убрать в холодильник минимум на 1 час
6. Нарезать на кусочки толщиной 0,7 см. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки на расстоянии 2-3 см друг от друга
7. Духовку разогреть до 175° и выпекать печенье 15 минут (края станут немного золотистыми). Остудить на решетке
8. Приготовить глазурь: смешать сахарную пудру, цедру и сок до пастообразного состояния.
9. Нанести глазурь на полностью остывшее печенье